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食品科学与工程学院学术报告

作者: 出处: 通知公告网 日期: 2022-12-13

题目:科学问题凝练与科研创新

主讲:王书军 教授

时间:121415:00

地点:腾讯会议837-290-329

主讲人简介:

王书军,天津科技大学特聘教授,博士生导师。全国优秀教师,国家重大人才计划项目特聘教授,国家优秀青年科学基金获得者。

长期从事食品加工过程中组分变化与品质控制、膳食纤维与肠道健康等领域的教学和研究工作。连续入选Elsevier中国高被引学者,全球前2%顶尖科学家终身科学影响力排行榜,2022全球学者学术影响力中国学者榜单等。近5年主持国家自然科学基金(重点、面上)、国家重点研发计划课题、天津市杰青等纵向科研项目10余项。以第一或通讯作者发表SCI论文130余篇,影响因10.0以上36篇;总引用次数超过7400次,单篇最高引用超过1053次,H指数48。申请和授权专利 20余项(其中PCT专利 5项,美国专利1项)。受邀在国际和国内学术会议做大会主席、分会报告主持或大会主题报告等口头报告50 余次(其中特邀报告30余次)。出版英文专著1部,参编英文专著6部,中文专著3部。担任SCI 期刊Cereal ChemistryFood Chemistry, Food Chemistry: X, Bioactive Carbohydrate and Dietary Fibre以及中文核心期刊《食品科学》、《食品与生物技术学报》、《未来食品科学》等副主编或编委。